Шампиньоны – одни из немногих грибов, которые можно найти в продаже в свежем виде в любое время года. Их выращивают не только на грибных фермах, но и в домашних условиях. Они обладают прекрасными вкусовыми качествами и встречаются в кухнях разных стран.

Хозяйки любят готовить шампиньоны – в отличие от лесных грибов, их легче чистить и перерабатывать, они быстро готовятся. А рецептов с шампиньонами просто не счесть: супы, соусы, салаты, закуски, выпечка и так далее.

Эти грибы низкокалорийные, при этом имеют богатый минеральный состав, содержат витамины, ценные белки и органические кислоты. Их используют в различных диетах, в вегетарианской кухне и во время поста.

В нашей очередной подборке вы найдете множество интересных рецептов с шампиньонами, узнаете, чем можно фаршировать грибы, как сделать грибной шашлык или икру.

Не забудьте, что шампиньоны моют и чистят непосредственно перед приготовлением: если это сделать заранее, они быстро испортятся! Также их не замачивают в воде, как лесные грибы.

Суп-пюре из шампиньонов Суп из свеклы с шампиньонами Суп с шампиньонами и овсяной крупой Шашлык из шампиньонов Грибная икра

Грибы, фаршированные овощами Фаршированные грибы Фаршированные шампиньоны Шампиньоны, фаршированные картофелем Закуска из яиц «Грибные бочонки»

Яйца, фаршированные грибами Картофель, фаршированный грибами Лаваш с грибами и сыром Овощи с грибами в лаваше Шампиньоны «Пикантные»

Котлеты сырно-рисовые с грибами Салат с жареными грибами Салат «Грибоедовъ» Салат с курицей и грибами Зеленый салат с шампиньонами

Салат «Грибная шуба» Салат с шампиньонами и беконом Запеканка из кабачков и шампиньонов Пенне с шампиньонами Говядина с шампиньонами

Еще вкусные рецепты блюд с грибами:
7 простых рецептов с опятами
20 закусок и салатов с грибами
4 рецепта грибного соуса
Топ-10 простых рецептов с грибами
Как солить грузди