Пирог с вишней и шоколадом

Рецепт вкусного пирога найти не так-то просто: вам нравится одно, мужу - другое, у ребенка свои предпочтения. Но этот рецепт никого не оставит равнодушным. Восхитительно нежный вкус!

	Нам потребуется: Шоколад белый - 100 г, Шоколад чёрный - 50 г, Сметана (жирностью 30%) - 90 г, Сливки - 35 мл, Мука - 80 г, Сахар - 70 г, Яйцо - 2 шт., Вишни без косточек (из варенья) - 160 г.
	Что делать:
	Растопить белый шоколад на водяной бане.
	Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром в пышную массу. Добавить растопленный шоколад и сметану, перемешать.
	Добавить муку, перемешать.
	Взбить белки, аккуратно перемешать с тестом.
	Форму смазать маслом, выложить в неё половину теста. Положить слой вишни, залить оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
	Сливки довести до кипения. Растопить в сливках чёрный шоколад, непрерывно помешивая венчиком. Дать остыть. Пирог украсить шоколадным кремом.