Листья пекинской капусты нежные и сочные. Это лёгкий салат не только прост в приготовлении, но и полезен для нашего организма. Рецептов салатов с пекинской капустой много. Мы предлагаем вам приготовить быстрый и сытный салат из пекинской капусты со сладким перцем.

Нам потребуется: 

  • Пекинская капуста – 5-7 листиков,
  • Сладкий перец (зелёный) – 1 шт.,
  • Огурцы маринованные – 2-3 шт.,
  • Помидоры свежие – 3 шт.,
  • Зелень укропа,
  • Зелёный лук,
  • Специи,
  • Масло салатное.

Капусту тонко нашинковать, выложить в салатник.

 

Салат из пекинской капусты
 
 

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкой соломкой. Огурцы нарезать тонкой соломкой.

 

Салат из пекинской капусты
 
 

Зелень укропа и зелёный лук нарезать мелко. Соединить в миске нашинкованную капусту, нарезанный соломкой сладкий перец, огурцы и измельчённую зелень. Оставить веточку укропа и немного измельчённого зелёного лука для украшения блюда. Добавить специи, все перемешать.

 

Салат из пекинской капусты
 
 

Помидор нарезать тонкими кружками, выложить на порционную тарелку. Затем на помидоры выложить порцию салата. Так подготовить еще 2 порции салата.

 

Салат из пекинской капусты
 
 

Украсить тарелки зеленью укропа и измельчённым зеленым луком. Полить маслом.

 

Салат из пекинской капусты
 
 

Татьяна ЧЕКРЫГИНА